Размягчитель мяса Тендерайзер

Больше изображений

Размягчитель мяса Тендерайзер

Добавить отзыв

Краткая информация

Размягчитель мяса Тендерайзер

Доступность: Нет в наличии

62,00 грн

Подробности

 Разрыхленное при помощи тендерайзера мясо гораздо лучше
 сберегает вкусовые качества, оставаясь при жарке нежным и
 сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются менее, чем при отбивании кухонным молотком, а соединительные ткани, напротив, наиболее разрушаются. Помимо всего этого, тепловые волны
 легче проходят через ткани разрыхленного продукта, и мясо прожаривается гораздо быстрее и равномернее.
Описание ручного тендерайзера:
Тендерайзеры или рыхлители мяса служат на профессиональной кухне ресторанов, столовых и кафе.
 — Главным предназначением тендерайзера – максимально разрушить соединительные ткани, что ускорить процесс его приготовления и значительно сзкономить время.
 — Разрыхленное тендерайзером мясо, сохраняет вкусовые качества, оставаясь сочным и мягким при жарке. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке молотком для мяса, а соединительные ткани максимально разрушаются. Тепловые волны проходят гораздо легче сквозь ткани, поэтому любое мясо без костей после обработки прожаривается намного быстрее и равномернее.
 — Принцип работы с тендерайзером достаточно прост: при помощи параллельных лезвий на поверхность куска мяса наносятся насечки в виде бороздок. Надрезы разрушают соединительную ткань и увеличивают площадь продукта.
 — Тендерайзер легко моется.
 — Тендерайзер сокращает время работы на 40%.
 — Тендерайзер ручной применяется для нарезки свинины, телятины, баранины, рыбы и др. продуктов.
 — Конструкция из пластика с одним рядом из 16 лезвий из нержавеющей стали.
 — Сок не вытекает, а отбивная почти не сжимается. Тендрайзер не травмирует сами волокна, как это делает молоток для отбивания. Молоток делает из мяса кашу, и вытекает много сока, а при использовании тендерайзера соединительная ткань остается целой.
 
Технические характеристики ручного тендерайзера:
 
 — лезвия – нержавеющая сталь
 
  — цвет – белый
 
 — Количество лезвий — 21 шт.
 — Габаритные размеры, мм — 190 x 50 мм
 
 
 Разместите мясо на деревянной или пластиковой разделочной доске.
 Отбейте мясо при помощи инструмента до
 получения нужного результата.
 Избегайте попадания лезвий на кости, а крупные куски мяса отбивайте с двух сторон.
 В процессе отбивания можно добавить специи, а лезвия инструмента введут их внутрь мяса.
Приобретите для себя или для родных (к дню рождения, юбилею, свадьбе).

Напишите ваш собственный отзыв

Вы пишете отзыв на товар: Размягчитель мяса Тендерайзер

Метки товара

Используйте пробелы для отделения меток. Используйте одинарные кавычки (') для фраз.

Back to Top

[profiler]
Memory usage: real: 22282240, emalloc: 20004416
Code ProfilerTimeCntEmallocRealMem